かぼちゃのポタージュスープ
イシス女神 @3MIRO4
実は３種類の野菜のポタージュ。夏は冷やしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
我家の定番です。ヒントは義理の母から貰いました。ハロウィンに限らずよく作ってます。
かぼちゃのポタージュスープ
実は３種類の野菜のポタージュ。夏は冷やしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
我家の定番です。ヒントは義理の母から貰いました。ハロウィンに限らずよく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎは薄めにスライスします。かぼちゃは包丁で皮をざっくり剥きます。
- 2
包丁で取りきれない緑の皮の部分をピーラーで綺麗に取ります。その後他の野菜と同じくスライスします。
-
- 3
取った皮は捨てないで、その場で細切りにしてジップロック保存して炒め物やかき揚げに使うといいですよ。
-
- 4
☆マークの材料全てを鍋に入れ材料の半分位の水を入れ中火で煮込みます。勝手に煮崩れするまで煮込んでね。
-
- 5
クタクタに煮込んだ４を全てジューサーに入れてペースト状に。
-
- 6
ペーストを鍋に戻して牛乳、塩を加えて弱火にかけます。
-
- 7
沸騰直前になったら生クリームを加えて出来上がり。カップに注いだらパセリを振りかけてテーブルへ！
-
コツ・ポイント
ペーストになったものを鍋に移す時、４の鍋をサッと水で流すだけでオッケーです。
洗い物の嫌いな私・・・常に洗い物減らす努力してますｗｗ
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