魔女のおもてなし

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魔女のおもてなし

noriy @cook_40012608

どこかで食べた鶏肉のローズマリー風味
焼きが「魔女風・・・」とかいてあった。
食べてみてこれならいつも家でやってる
のだったのでそれ以来、この名前に。皮を
カリカリに焼くのがポイントです。

どこかで食べた鶏肉のローズマリー風味
焼きが「魔女風・・・」とかいてあった。
食べてみてこれならいつも家でやってる
のだったのでそれ以来、この名前に。皮を
カリカリに焼くのがポイントです。

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noriy @cook_40012608

どこかで食べた鶏肉のローズマリー風味
焼きが「魔女風・・・」とかいてあった。
食べてみてこれならいつも家でやってる
のだったのでそれ以来、この名前に。皮を
カリカリに焼くのがポイントです。

どこかで食べた鶏肉のローズマリー風味
焼きが「魔女風・・・」とかいてあった。
食べてみてこれならいつも家でやってる
のだったのでそれ以来、この名前に。皮を
カリカリに焼くのがポイントです。

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材料

2人分

鶏もも肉２枚
ローズマリー６枝
大蒜８片
オリーブオイル１カップ
胡椒適宜
塩適宜

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作り方

1

鶏もも肉は筋きりと目立つ油をとって
塩胡椒を振っておきます。
ローズマリーは枝ごと洗っておきます。
これは絶対、フレッシュがいいです。
大蒜は切らずに粒のまま皮をむきます。
2

オリーブオイルをフライパンに引き、
鶏肉を皮から焼き、少し色づいたら
裏返して蓋をして蒸し焼きします
3
９分通り火が通ったらもう一度皮めを焼き
ます。その時に周りに大蒜を入れ、鶏肉の上にローズマリーを乗せ、１分程更に蒸し焼きにします。
皮を上にして盛り付け、オイルも上からかけてオイルを絡めながら食べてください。

コツ・ポイント

どこかの喫茶店。

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noriy @cook_40012608

1999/08/03 06:06に公開

ひとつずつ、ひとつずつ。が目標です。

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このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにく

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