ピーマンを縦半分に切り種を除き、5ミリの細切りにする。
豚肉を広げ、塩コショウをする。

豚肉の端の方に、ピーマン約直径1.5センチになるように置き、くるくる巻く。

フライパンに油を（大さじ1）引き、巻いた最後を下にしておく。巻いた部分が、接着するまで待つ。接着されたら、表面が焼けるまでひっくり返す。正面が焼けたら塩コショウをし、ふたをして弱火に。1～2分後、ピーマンがしなしなしてたらできあがり。