たまたまうどん玉があったのでこの味
うどんをゆでて、たっぷりの油でいためます
そこに、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付け、粉かつお節をたっぷりかます
火を止めて、小口切りねぎ、酢、しょうゆをまわしかけ、ざっと混ぜて出来上がり
粉かつお節は大きな市場の専門店で買えるはずです。大阪なら黒門か鶴橋で。
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