コンソメdeベーコン豚汁☆
iam樹 @cook_40038457
一晩寝かせた豚汁は最高ですよね～♪ コンソメ＆お味噌の組み合わせなので、パンにもご飯にもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
具だくさんで、一晩寝かせるとより美味しくなる豚汁♪ 忙しい朝でもこれなら栄養満点！ですよね。これをコンソメでアレンジしてみました。コンソメのスープにはベーコンを加えるのが好きなので、豚肉の代わりにベーコンで作りました。
コンソメdeベーコン豚汁☆
一晩寝かせた豚汁は最高ですよね～♪ コンソメ＆お味噌の組み合わせなので、パンにもご飯にもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
具だくさんで、一晩寝かせるとより美味しくなる豚汁♪ 忙しい朝でもこれなら栄養満点！ですよね。これをコンソメでアレンジしてみました。コンソメのスープにはベーコンを加えるのが好きなので、豚肉の代わりにベーコンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは一口大に、白菜と椎茸は1cm幅に切る。
- 2
ニンジンは短冊切り、サツマイモは1cm厚さの輪切り、白ネギは斜め切りにする。
- 3
鍋に水とニンジン、サツマイモを入れて火にかけ、煮立ったらベーコンと白菜、椎茸、白ネギ、コンソメを加える。
- 4
再び煮立ったら弱火にし、野菜に火が通るまでコトコトと煮る。
- 5
頂く直前に味噌を溶き入れ、器に盛って青ネギの小口切りを散らしたら出来上がり♪
- 6
朝食に頂く時は、前夜に行程④まで作ってあら熱が取れたら冷蔵庫に保存。頂く時に温め直して行程⑤で仕上げて下さいね。
- 7
-
コツ・ポイント
一晩寝かせて旨みが馴染んだ頃が、とっても美味しいです♪ お味噌は、風味がとんでしまうので、できれば頂く直前に加えてその後は沸騰させないように、ごく弱火にしてくださいね。
お野菜はお好きな物を、お好みで増減して下さい♪
つくれぽ
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