プリプリのエビ入りの本格中華「エビチリ」

卵をほぐして牛乳を加えておきます

たまねぎは２～３ｃｍの乱切りにします。
長ネギはみじん切りにします。

フライパンに大匙１の油をいれ、エビを中火でカリッと炒めます。

たまねぎを入れてさらに２～3分炒めます。

火が通ったらソースとみじん切りの長ネギを加えて混ぜ合わせ炒めます。

別のフライパンに油を引き、オムレツをつくります。

半熟にふわっとオムレツを作りお皿に盛ります。

エビチリをオムレツの上に乗せます。

パセリのみじん切りを散らして出来上がりです。