タジン鍋に水、だしの素を入れダシ汁を作る。

白菜、豚肉、ニラ。白菜、豚肉、ニラの順に重ねていく。

塩コショウをふり、蓋をしタジン鍋を火にかけ、弱火でじっくり蒸し焼きにする。