クセになる歯ごたえ♪大豆in煮込みバーグ
ゆめみごこち @cook_40052193
じゅわ～♪っと柔らかなお肉の中に潜む、大豆の食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
大豆好きなワタシが思いつきでハンバーグにまで入れてみたのが始まりです。
クセになる歯ごたえ♪大豆in煮込みバーグ
じゅわ～♪っと柔らかなお肉の中に潜む、大豆の食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
大豆好きなワタシが思いつきでハンバーグにまで入れてみたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
普段作るようにハンバーグを作ります！ここはお好みの分量でＯＫです♪
- 2
よくこねたハンバーグに、大豆を混ぜ合わせ、成形する。大豆が表面に出てもＯＫ！
- 3
☆の材料をボウルなどで混ぜておく。
- 4
うすく油をひき、熱したフライパンで、ハンバーグの片面を焼く。
- 5
裏返し焼き目がついたら弱火にし、３を注ぎ入れ蓋をし、しばらく放置する。ここで50mlだけ☆を残しておきましょう！
- 6
中まで火が通った頃、残しておいた６の☆に片栗粉を混ぜ、フライパンに投入。ソースを絡ませれば完成です♪
コツ・ポイント
煮込みハンバーグにすることで、より大豆の存在感が引き立ちます！焦げる心配もないし、味もしみてよりジューシーです♪ソースにオイスターソースを少量入れることで、コクが出て味も整います（＾＾）ケチャップなどで洋風にしてもいいですよ♪
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