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カスタードクリーム

あい608
あい608 @cook_40121326

甘すぎないカスタードクリーム☆
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材料

  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 大2
  • 砂糖 40㌘
  • 牛乳 200㏄
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜる。

  2. 2

    ①に薄力粉を加え、泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    ③を弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。※ダマができたら火からおろしてダマがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  6. 6

    ⑤を氷水にあてる。

  7. 7

    あら熱がとれたら、ラップをぴっちりして、冷ます。

コツ・ポイント

自分の好きなとろみ加減になったら火からおろす。

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あい608
あい608 @cook_40121326
2011/11/05 04:15に公開

このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵黄

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