Mexican bun(roti boy)

Name: Mexican bun(roti boy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ❤Bahan A :; 260 gr t.terigu; 30 gr gulapasir; 3 sdm susu bubuk (dancow); 1 sdt ragi (fermipan); ❤Bahan B :; 1 butir telur +air sampai 160 ml; ❤Bahan C :; 1 sdt garam; 30 gr mentega; 💙 Bahan Toping :; 60 gr tepung terigu; 40 gr gulapasir; 1 btr telur; 30 gr mentega; 2 sdm kopi instan +air 4 sdm

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

roti favorit kluarga kecil q, ayah n di kecilpun suka yg namanya kopi. ini percobaan oven baru yg k'2x kmarin bikin roti manis isi abon, Alhamdulillah d belikan oven jg sma suami trcinta 😄😄 ga repot" pake teflon lagi 😀

Lebih banyak

Mexican bun(roti boy)

Yulitasya @cook_niezt

Pangkalan bun_ Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

❤Bahan A :
260 grt.terigu
30 grgulapasir
3 sdmsusu bubuk (dancow)
1 sdtragi (fermipan)
❤Bahan B :
1 butirtelur +air sampai 160 ml
❤Bahan C :
1 sdtgaram
30 grmentega
💙 Bahan Toping :
60 grtepung terigu
40 grgulapasir
1 btrtelur
30 grmentega
2 sdmkopi instan +air 4 sdm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A aduk hingga tercampur. siapkan bahan B pecahkan telur pada gelas dan tambahkan air hingga 160 ml.
2

Bikin cekungan pada tengah adonan A masukkan adonan B sedikit demi sedikit sambil diaduk pake spatula. setelah tercampur mix(spiral) dengan mixer hingga setengah kalis.
3

Masukkan bahan C garam dan mentega mix lagi hingga benar" kalis. bulatkan dan tutup menggunakan serbet basah diamkjamselama 1 jam
4

Setelah 1 jam tinju" untuk mengeluarkan udara didalam bagi menjadi 8 bulatan (1 bulatan bagi 7 bagian bulatan kecil kecil. tutup kembali diamkan 15 menit
5

Bungkus mentega yang beku kedalam bulatan kecil. kemudian masukkan bulatan kecil ke bulatan besar. beri atasnya toping melingkar seperti obat nyamuk. kemudian oven selama 15-20 menit (sesuai oven masing")
6

👉Bikin toping (campur semua bahan dan mix cepat hingga kental) masukkan kedalam piping bag.