明太マヨの蓮根ソテー

Name: 明太マヨの蓮根ソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 大きめ1房; 明太 大さじ4; マヨネーズ 大さじ6; お酒 小さじ2; 紫蘇 3枚; サラダオイル 大さじ2分の1; 黒胡椒 少々

蓮根がおいしい季節になりました。明太と紫蘇で、香りよいソテーです！
このレシピの生い立ち
食感良く蓮根が頂きたいなと冷蔵庫にある明太で和えました。

材料

4人分

夕食作りが忙しくて、、写真までに時間がかかりました・・・。蓮根はサッと炒めて火を消してから和えると風味豊かで明太がいきますよ。これはちょっと時間が、経ちすぎで美味しそうに見えない写真で、すみません。

2011/11/03 00:30に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

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