卵焼き以外の材料を先に入れてよく混ぜ合わせる（片栗粉があるので）。卵をいれて混ぜ合わせる。

卵焼きフライパンを強火で温めて油をひいて焼き始める。油を引きながら終始強火で巻いていく

巻き上がったらまきすなどで巻いておくと密度が高まって楽にできる。