＝たれ＝
甜面醤　 50ｸﾞﾗﾑ・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ　好みの量・砂糖 　10ｸﾞﾗﾑ
・酒　 20ｃｃ・卵黄　　 1個・はちみつ 少々

はちみつ以外を　鍋の中であわせてよく混ぜ、火を入れてしっとりするまで混ぜながら煮詰めます。火からおろして　はちみつを加えます。

たれは　あれば甜面醤で。

＝鶏皮＝
両面に塩コショウをして
パリパリするまで
油を捨てながら　焼きます。

＝薄皮＝
小麦粉　１00ｸﾞﾗﾑ・水 75ｃｃ・ｺﾞﾏ油　大1/2

きゅうり・白髪ねぎ・ごまと一緒に巻き巻き。

薄皮は　唐揚げ・レタス・白髪ねぎを巻いて　ゴマドレで食べたりしてます。
ツナとレタスとか　色々巻いて　巻いて～。