ボウルでゆであずきとサラダ油と砂糖を混ぜます。

上新粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ袋に空気を入れてふくらまして口を閉じ、振って混ぜます

１に２を入れて、ゴムベラで混ぜます。

直径３ｃｍぐらい高さ１ｃｍ以上ぐらいに成形して天板にならべます。（平べったくするとちょっと硬めの和風クッキーになります。厚めにするのがポイント。）

180℃のオーブンで15分焼きます。できあがり。