ベーコンは適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取っておく。

フライパンに油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒めてベーコンも加える。

ベーコンに程よく火が通ったら強火にし、モヤシを一気に加える。●を回しかけて手早く炒めて火を止め、余熱でくたびれないうちに皿に盛る。
まだ生っぽいかな？ぐらいで。シャキシャキいのち。