プレーンヨーグルトを一晩水切りする。

おからに①のヨーグルトを加えて軽く混ぜ、豆乳を入れさらに混ぜる。

卵、オリーブオイル、はちみつ、砂糖、塩、レモン汁の順に加える。その都度混ぜる。

予熱しておいたオーブンで60分～70分焼く。オーブンの温度は180℃です。

粗熱をとったらラップでぴっちり包んで、冷蔵庫で冷やす。3日目以降がおいしいです。日に日に味が落ち着きます。