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♡ほうれん草としめじの卵とじ♡
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♡ほうれん草としめじの卵とじ♡-レシピのメイン写真

♡ほうれん草としめじの卵とじ♡

おぎまい
おぎまい @cook_40683932

栄養たっぷりおかず!!マヨネーズがいい役割してます♪お弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていて、お嫁に行ってから自分流にアレンジするようになりました♡子供も大好きでよく食べてくれます♡

栄養たっぷりおかず!!マヨネーズがいい役割してます♪お弁当にもどうぞ♡
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おぎまい
おぎまい @cook_40683932

栄養たっぷりおかず!!マヨネーズがいい役割してます♪お弁当にもどうぞ♡
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材料

2人分
  • ほうれん草 一束
  • しめじ 一株
  • ウインナーまたはベーコン お好み
  • 卵 二個
  • 竹輪、もやし （あればでOK）
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をアク抜きする。私は水洗いし、ラップで包み電子レンジで温めを2回ほどした後、水に5分程さらす方法でやってます♡

    • ♡ほうれん草としめじの卵とじ♡作り方1写真
  2. 2

    しめじは石附を切り、ウインナーは２㎝幅の斜め切りにする。

    • ♡ほうれん草としめじの卵とじ♡作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにマヨネーズを入れ、しめじ→ウインナー→ほうれん草の順で炒める。分量外でマヨネーズを1センチほど入れる♡

    • ♡ほうれん草としめじの卵とじ♡作り方3写真
  4. 4

    塩コショウ、醤油で味付けしたら溶き卵をいれ、しばらく置いてからかき混ぜて完成♡（かき混ぜすぎに注意！）

    • ♡ほうれん草としめじの卵とじ♡作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵にとろけるチーズを入れても美味しいです!!塩コショウ、醤油はお好みで調節してください☆

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おぎまい
おぎまい @cook_40683932
2011/10/31 11:36に公開
新婚１年目です☆毎日料理頑張ってます(^O^)
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このレシピのキーワード

卵とじ もやし シメジ ベーコン ほうれん草 ソーセージ 卵 ちくわ

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