豆腐は、良く水切りをして、１ｃｍ位の幅に切り、卵に青のりを入れて良く混ぜておく。

豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶし、卵を全体的に絡める。

フライパンを温めバターをぬり、２を入れて、キツネ色になるまで焼いたら、完成。