ボール等に油以外の材料を全部いれ、よく混ぜる。

だし巻き用フライパンに薄く油をひく。
（私はあまり油っぽくならない様にキッチンペーパーで薄く広げてます。）

弱めの中火で１の液を１／３だけ流す。

空気でふくらんでくると思うので、菜箸でつぶしながらやく。

卵が乾いてきたら、
向こう側から手前側に向かって菜箸で破れないように巻いていきます。

巻き終えたらまた薄く油をひいて１を先ほどと同量（つまり残りの液の１／２）流し込む。

巻いた卵の下にも卵液がいくように菜箸で上手く持ち上げながら流し込む。

そして先ほどと同じ様に再び巻きます。

巻き終えたら、最後の１の液を流し込み、７，８を繰り返して出来上がり*＊