蒸し茄子の梅マヨ和え

蒸し茄子の梅マヨ和え-レシピのメイン写真

蒸し茄子の梅マヨ和え

Omamama @Kazz0415

電子レンジで作るのでと～っても簡単♪　お酒のおつまみにも合いそうな一品。
このレシピの生い立ち
あまっていた茄子で思い付きでなんとなく作ったもの。あまりの美味しさに、自分で感動しました。(爆)

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あまっていた茄子で思い付きでなんとなく作ったもの。あまりの美味しさに、自分で感動しました。(爆)

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Omamama @Kazz0415

電子レンジで作るのでと～っても簡単♪　お酒のおつまみにも合いそうな一品。
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あまっていた茄子で思い付きでなんとなく作ったもの。あまりの美味しさに、自分で感動しました。(爆)

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材料

1～2人分

茄子 2本
マヨネーズ大さじ2
梅干し大1個
だし醤油少々
しその葉 2枚

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作り方

1

茄子はヘタを切り落とし、皮を剥く。長さを半分にし、縦に8等分に切る。
2

耐熱容器に1を並べ、ラップをかけてレンジで2～3分ほどチンして柔らかくする。
3

梅干しの種を取り除き、包丁で叩く。マヨネーズとだし醤油と合わせ、1の茄子と和える。
4

しそを刻んで飾れば完成！

コツ・ポイント

だし醤油がなければ普通のお醤油で。お醤油はほ～んの少しです。

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Omamama @Kazz0415

2002/07/16 03:47に公開

【お～ままま】 LA在住。彼＆21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋＆凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ～んぜんしません！　　　　　　　　　　インスタ→Omamama2000

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このレシピのキーワード

蒸しなすなす大葉梅ぼし

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