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メープルちぎりパン♪
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メープルちぎりパン♪-レシピのメイン写真

メープルちぎりパン♪

ヒロマミー
ヒロマミー @cook_40043628

メイプルのほのかな甘さが美味しい~♪焼きたてフワフワ~でついつい食べすぎちゃいます。
このレシピの生い立ち
メープルシロップが大好きなので砂糖の変わりにメープルシュガーを入れて焼いてみました。

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メープルシロップが大好きなので砂糖の変わりにメープルシュガーを入れて焼いてみました。

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ヒロマミー
ヒロマミー @cook_40043628

メイプルのほのかな甘さが美味しい~♪焼きたてフワフワ~でついつい食べすぎちゃいます。
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材料

スクエア型1台
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • メープルシュガー 30g
  • 無塩バター 20g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 大さじ1
  • 牛乳 170ml
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    イースト以外の材料をHBに入れる。イーストは専用投入口へ入れます。一次醗酵までHBにお任せ。

  2. 2

    生地を取り出し9分割して丸め硬く絞った布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)

    • メープルちぎりパン♪作り方2写真
  3. 3

    とじ目を上にして軽く手で押さえガス抜きをしてもう一度表面を滑らかに丸め直し型に並べます。

    • メープルちぎりパン♪作り方3写真
  4. 4

    オーブンの醗酵機能を使って二次醗酵します。(40℃で40分位)

  5. 5

    二次醗酵終了後表面にハケでメープルシロップを塗り粉糖をかけて180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

  6. 6

    焼きあがったら少し高い所から落としすぐに型からはずしてケーキクーラーの上で冷まします。

コツ・ポイント

型にはショートニングかバターを塗って下さい。

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ヒロマミー
ヒロマミー @cook_40043628
2011/10/29 13:38に公開
料理とお菓子作りが大好きな平凡な主婦です。最近パン作りにはまってます!
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 薄力粉 メープル

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