大人のラムレーズンクッキー
魅美子 @cook_40038939
ラムがいい香り❤
全粒粉とライ麦を使いました♪サクッとしていてます。
ふるう作業は一切なし！！
このレシピの生い立ち
レーズンがたくさんあったので一部を使ってクッキーにしました
大人のラムレーズンクッキー
ラムがいい香り❤
全粒粉とライ麦を使いました♪サクッとしていてます。
ふるう作業は一切なし！！
このレシピの生い立ち
レーズンがたくさんあったので一部を使ってクッキーにしました
作り方
- 1
バターは室温で柔らかくするかレンジ（５００W）で３０～４０秒ぐらい加熱し柔らかくする。
- 2
レーズンを軽く刻みラム酒を入れ１０分以上漬けこむ。
- 3
オーブンを１５０度に余熱する
- 4
[１]を白っぽくなるまでよくすり混ぜ砂糖を加え角が立つぐらいまでさらにクリーム状になるまですり混ぜる
-
- 5
計った粉類を入れ粉っぽさがなくなるまでさっくりとゴムべらで混ぜる
- 6
漬けておいたラムレーズンを漬け液ごと入れさらに全体になじませるようにさっくりと混ぜる
-
- 7
ラップを大きめに切り上に載せその上にさらに上にラップを載せ麺棒で３ｍｍぐらいに伸ばし冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる
- 8
型を抜き鉄板にクッキングシートをひいいた上にのせる
-
- 9
余熱したオーブンで２０分焼く
- 10
好みでグラニュー糖などお砂糖を振りかけてもおいしいですよ
コツ・ポイント
ラム酒が苦手な場合は量を減らしてください
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