きんぴらごぼうはザルで水を切って軽く洗う。

小さめの鍋にごま油を入れ、①をしんなりするまで（全体に油がまわるまで）炒める
※豚ひき肉入れる場合はここで炒めます

∇の材料を入れて煮からめる

最後に炒りごまを全体にまわるように混ぜて完成です。