チョコレート効果72%を20枚使います。

チョコレートはお湯で溶けやすいように刻んでボールに入れます。

２に熱湯を加えます。
今回はガラスボールを使いましたが熱伝導が良いステンレスがオススメです。

３を最初は泡立て器でかき混ぜます。

４のチョコレートがキレイに溶けるまで混ぜ合わせます。

ハンドミキサーの羽根を1枚だけ付けて
大きめのボールに氷水を入れてボールに５の底をつけて撹拌します。

撹拌し過ぎると分離すので注意します。
※氷が無ければ冷たいお水でOK！

７がクリーム状になったらお好みでラカントシロップとラム酒を加えます。
※加え無くてもOK！

ココットにキレイに入れて表面を平らにします。

ラップをして
冷蔵庫で冷やします。

１時間程、冷蔵庫で冷やし固めます。
食べる前に冷蔵庫から取り出します。

１１に泣かない粉糖をふりかけて出来上がりです。