作り方
- 1
ボウルに牛肉を入れ、Aの材料を順に加えて菜箸でよく混ぜ、20分ほどおいて味をなじませる。
- 2
もやしは水洗いし、玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは千切り、ニラは4cm幅に切る。
- 3
①に玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えてよく混ぜ合わせて下味をつける。
- 4
フライパンに③を広げ入れて強火にかけ、肉をほぐしながらよく炒める（ごま油をからめてあるので炒め油は不要）。
- 5
肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、もやしとニラを加えて炒め合わせる。
- 6
器に盛りつけ、ごまを振って完成。
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