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鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】
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鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】-レシピのメイン写真

鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】

こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700

甘酢が食欲をそそる節約おかず。
フォークで刺すことで、パサつきや固くなりやすい鶏むね肉がやわらか♪
このレシピの生い立ち
お惣菜で食べた甘酢だれがおいしくて、再現してみました。

甘酢が食欲をそそる節約おかず。
フォークで刺すことで、パサつきや固くなりやすい鶏むね肉がやわらか♪
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お惣菜で食べた甘酢だれがおいしくて、再現してみました。

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鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】

こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700

甘酢が食欲をそそる節約おかず。
フォークで刺すことで、パサつきや固くなりやすい鶏むね肉がやわらか♪
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お惣菜で食べた甘酢だれがおいしくて、再現してみました。

甘酢が食欲をそそる節約おかず。
フォークで刺すことで、パサつきや固くなりやすい鶏むね肉がやわらか♪
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材料

２人分
  • 鶏むね肉 １枚（約280g/皮なし）
  • 【A】酒 大さじ１
  • 【A】砂糖 小さじ１
  • 【B】片栗粉、米粉 各大さじ２
  • 油 大さじ３
  • 【C】醤油、酢、砂糖、白ごま 各大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は繊維を断つように、スティック状に切る。
    ボウルに鶏胸肉と【A】を入れ、フォークで刺し、10分程置いておく。

    • 鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】作り方1写真
  2. 2

    【B】を全体にまぶす。

    • 鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、②を並べてこんがり焼き色がつくくらい揚げ焼きにする。

    • 鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】作り方3写真
  4. 4

    フライパンの余分な油をキッチンぺーパーで拭き取り、さいごに【C】を絡めたら火を止める。

    • 鶏胸肉でもやわらか【甘酢チキン】作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏胸肉はフォークで全体にブスブスと穴を空けることで、食感が柔らかくなります。
・米粉は片栗粉に代用可能です。

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こめこのおさよ
こめこのおさよ @cook_40427700
2024/06/09 14:23に公開
主に米粉を使ったカラダにやさしいレシピをのせています。レシピを通じて、食卓が笑顔に大切な人と楽しいひとときになりますように。▶︎米粉ナチュラルおやつアドバイザー▶︎書籍「こどもとつくる！かんたん米粉おやつ」▶︎Instagramにたくさんの米粉おやつ載せてます！@sayo_oyatu.recipeフォローしてのぞいてみてくださいね！
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このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 酒 鶏胸肉

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