熊本の“でこなす”を縦に切り分けます。

にんじんはこんな感じに切ります。ピーマンも縦に細く切ります。

たけのこ水煮です。あらためて５分煮て、湯切りします。

山形で買ってきてあった“しょうゆの実”です。

大さじ２のごま油と鷹の爪を４~５切れを中火で熱したところになすを入れ、ごま油を吸わせながら炒めます。

にんじん、ピーマン、たけのこを投入します。

“しょうゆの実”を鍋肌で焼き、具材に絡めます。鶏がらスープの素を小さじ１加えます。

出来上がりです。あったかいうちにどうぞ。