【作り置き】赤紫蘇シロップ
sachi825 @sachi825
簡単！初夏に出回る赤紫蘇でシロップに！甘さ控えめです♡ 甘くしたい時は、はちみつやガムシロプラスしてね！
このレシピの生い立ち
おうちでも人気の赤紫蘇シロップ、今年も作りました！
【作り置き】赤紫蘇シロップ
簡単！初夏に出回る赤紫蘇でシロップに！甘さ控えめです♡ 甘くしたい時は、はちみつやガムシロプラスしてね！
このレシピの生い立ち
おうちでも人気の赤紫蘇シロップ、今年も作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
Instagram（@sachi825）にリール動画あります！
- 2
赤紫蘇の葉をよく洗ってざるに取り、1時間ほど放置して水気を切る
- 3
鍋に水を沸かし、沸騰したら②を加え、緑色になるまで茹でる
- 4
③をざるで濾し、煮汁を鍋に入れて加熱し、沸騰したらアクを取る
- 5
砂糖を加えて煮溶かし、再び沸騰したら酢を加え、混ぜながら2分ほど加熱してルビー色に変わったら火を止めて冷ます
- 6
粗熱が取れたら、消毒した瓶に移し、冷蔵庫で冷やす
- 7
2〜3倍の水・炭酸水・牛乳・アルコールなど、お好みで割って楽しんで下さいね
-
- 8
『赤紫蘇ふりかけ おにぎり』レシピID：23847708
コツ・ポイント
鍋は、酸に強いステンレス製やホーロー製がオススメです
赤紫蘇のアントシアニンが、酸性の酢と反応して、鮮やかなルビー色になります
甘さ控えめです。甘くしたい時には、はちみつやガムシロップをプラスして下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23845296
