室温に戻したクリームチーズをよく混ぜる
(クリームチーズはレンチンでも可)

オーブンを230℃で予熱しておく

砂糖を入れ、さらに混ぜる

卵を割り入れ、よく混ぜる

振るった小麦粉を入れ、さらに混ぜる

生クリームを数回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる

15cmのケーキ型にクシャっとさせたクッキングシートを引く

アミなどで濾し、型に流し入れ、5cmの高さから3回ほど落とし、空気を抜いて230℃のオーブンで35分〜40分焼く

粗熱を取ったら、ラップをして、冷蔵庫で4、5時間冷やす

好きな大きさに切り分けていただきます