ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎは６等分のくし切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を手で広げながら並べて炒める。

肉の色が変わったら１を加え、しんなりするまで炒める。【Ａ】を加えて全体を炒め合わせる。塩コショウで味を整え白ごまを振る。