作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーは振るっておく
- 2
牛乳とソイレブールを耐熱の器に入れ600wで40秒ほど加熱し溶かす。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
- 4
3に1の粉類を入れ、スパチュラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
4に2を入れなめらかになるまで混ぜる。
- 6
5に夏みかんピールを入れ、混ぜる。
- 7
ドーナツ型(ダイソー100均のシリコン型2個)にオイルスプレーをかける。
- 8
大さじ1.5ほど7の生地を型に入れる
- 9
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼き上がったら型から外し粗熱をとる。 - 10
粉糖とポッカレモンを混ぜておく。
- 11
9に10を塗り(スプーンでまぁるく垂らす)夏みかんピール、ピスタチオダイス、ストロベリーダイスを散らす。
コツ・ポイント
トッピングするときにかわいてしまうので、レモンアイシングは6個ずつくらいに分けたほうがいいです。ソイレブールは豆乳クリームバターです。普通のバターでも大丈夫です。
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