きのこ好きさんに♡舞茸さんだけの酒蒸し♬

みかかめ
みかかめ @cook_40326302

舞茸の旨味を楽しむ1品です♪地味ですがキノコ好きさんにはたまりません(*^^*)

このレシピの生い立ち
美味しそうな舞茸を購入~私の大好きな食べ方ですが同じ様なレシピがなかったので思いきってアップしてみました。

きのこ好きさんに♡舞茸さんだけの酒蒸し♬

舞茸の旨味を楽しむ1品です♪地味ですがキノコ好きさんにはたまりません(*^^*)

このレシピの生い立ち
美味しそうな舞茸を購入~私の大好きな食べ方ですが同じ様なレシピがなかったので思いきってアップしてみました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック(150g)
  2. 大さじ1
  3. 一つまみ
  4. ポン酢 小さじ1
  5. あれば(紫蘇小ネギ) お好きな量

作り方

  1. 1

    舞茸はお好みのサイズに手でさきます♪

  2. 2

    小鍋か小さなフライパンに①を並べ大さじ1のお酒と塩一つまみ入れます♪

  3. 3

    中弱火にし火をつけます♪
    焦げるかな?心配な方はもう少しお酒を足して下さい。

  4. 4

    しんなりし舞茸からの水分がでて香りが出てきたら火を止めお皿に盛り付けます♪(5分以上かかりますが、これで旨味がアップ)

  5. 5

    お好みで小ネギや大葉を散らしポン酢小さじ1を回しかけ出来上がりです♪

  6. 6

    6/16 「酒蒸し」の人気検索トップ10入りしました( ´∀`)有難うございます♬

  7. 7

    6/25 おかげさまで話題入りしました♡皆様感謝です\(^^)/

コツ・ポイント

じっくり火を通すことです♬
ポン酢これだけ?思うかもしれませんが
逆になくても美味しいです。宜しければ試してみてください(*^^*)

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みかかめ
みかかめ @cook_40326302
に公開
8/25 夫の交通事故から1ヶ月。手術&リハビリを経て本日退院になりました。しばらくは松葉づえ&車イスの生活…通院リハビリをはじめ多くの介助が必要…私は少し足に障害あり不安😢こんな大事な時に自分の異変を感じ検査した結果、癌の疑いあり。紹介状をもち大きな病院で検査が始まる予定です。変わらず皆様のレシピお世話になりますがスローな活動に🐢気持ちの整理がまだつかず…でも私だけでなく多くの方が困難を乗り越えようとしています。なので、私もしっかり検査し頑張ろうと思っています😊これからも宜しくお願いします🎶お返事書きますので遠慮なくレポ下さいね🐢感謝🎶🐒💕🐢US版クックで、あっさり味♬鶏ひき肉でピーマンの肉詰め紹介されたみたいです(笑)パタパタ主婦歴32年?超心配性&天然54歳🤭誤字脱字多くてすみません🙏息子&娘は結婚し、超インドア派の私と超アウトドア派、9つ年上の主人と🐢かめの三人?暮らしw秋にはお婆ちゃんに🤭素敵な出あいも嬉しく日々の活力に♡シフォン&ワンプレート&ダジャレ&お達者倶楽部会員w早きお弁当チーム(お弁当作り一緒に楽しもうチーム)しば漬け食べたいクラブ❣️趣味クラリネットとピアノです♪♪クラッシックはレスピーギやドビュッシー、チャイコフスキーの曲が好き❣️それと40年ずっと藤井フミヤが好きですw
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