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鶏むね肉酒蒸し
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鶏むね肉酒蒸し-レシピのメイン写真

鶏むね肉酒蒸し

きこりんたん
きこりんたん @cook_40156045

鶏むね肉をしっとりおいしく。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎの酒蒸しはよく作っていましたが、メインになるおかずではないので、酒蒸しで何かメインになるおかずを作りたくて。長男の大好物です。

鶏むね肉をしっとりおいしく。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎの酒蒸しはよく作っていましたが、メインになるおかずではないので、酒蒸しで何かメインになるおかずを作りたくて。長男の大好物です。

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きこりんたん
きこりんたん @cook_40156045

鶏むね肉をしっとりおいしく。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎの酒蒸しはよく作っていましたが、メインになるおかずではないので、酒蒸しで何かメインになるおかずを作りたくて。長男の大好物です。

鶏むね肉をしっとりおいしく。
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ベーコンと玉ねぎの酒蒸しはよく作っていましたが、メインになるおかずではないので、酒蒸しで何かメインになるおかずを作りたくて。長男の大好物です。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1つ
  3. 酒 1/2カップ
  4. 水 1カップ
  5. ネギや三つ葉 お好みで
  6. 【下味】
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切って下味をつけておく

  2. 2

    玉ねぎは輪切りにしておき、フライパンにしきつめる

  3. 3

    2の上に1をならべて、酒と水を回しかけ、蓋をして沸騰するまで中火、沸騰後は弱火で10分くらい。

  4. 4

    スープごとお皿にとりわけ、好みで黒胡椒やネギをかけて下さい

コツ・ポイント

スープにまで鶏の旨味が広がり、むね肉もしっとりいただけます。
新玉ねぎのシーズンならぜひ新玉ねぎを使って下さい。

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きこりんたん
きこりんたん @cook_40156045
2024/06/13 10:31に公開

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