ちくわの玉とじ丼

Name: ちくわの玉とじ丼
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 丼八分目ほど; ちくわ 1本; 卵 1個; 長ネギ 1/3本; 調理油 適量; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 料理酒（普通の日本酒でも可） ひとまわし; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

超簡単で美味！ちくわを使った親子丼のような卵とじ系丼☆
このレシピの生い立ち
長野県でソウルフードの如く古くから食べられている「ビタミンちくわ」の能登にある工場が操業再開したので、その応援も兼ねてちくわを卵でとじた親子丼のような玉とじ丼を作ってみました！
ちくわと甘じょっぱい醤油味はもちろんベストマッチで美味ですよ☆

ちくわの玉とじ丼

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

ごはん丼八分目ほど
ちくわ 1本
卵 1個
長ネギ 1/3本
調理油適量
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）ひとまわし
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

ちくわ、長ネギを斜め切りにする。
2

フライパンに油を敷き、ちくわ、長ネギを軽く炒める。
3

フライパンに醤油、みりん、料理酒、水半カップを加え、一煮立ちさせる。
4

フライパンに溶いた卵を加えて軽く混ぜ、半熟になるまで火を通す。
※黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
5
丼に盛ったご飯の上に④の卵とじを乗せれば出来上がり☆
6

※お好みで胡椒、一味、七味、山椒等もおかけください。

コツ・ポイント

卵は黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
お好みで胡椒、一味、七味、山椒等もおかけください。

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平中なごん @cook_40359144

2024/06/13 10:26に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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