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冷やしうどん ごま豆乳つけ麺
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冷やしうどん ごま豆乳つけ麺-レシピのメイン写真

冷やしうどん ごま豆乳つけ麺

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

とっても簡単、とっても美味しい冷やしうどんです。

このレシピの生い立ち
ごま豆乳つけ麺が食べたくて、作ってみました。

とっても簡単、とっても美味しい冷やしうどんです。

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冷やしうどん ごま豆乳つけ麺

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

とっても簡単、とっても美味しい冷やしうどんです。

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材料

2人分
  1. ごま豆乳つけ汁
  2. ★めんつゆ(創味つゆ) 20〜30cc
  3. ★胡麻ドレッシング 50cc
  4. ★豆乳 200cc
  5. ★ラー油 お好みで
  6. きゅうり 1本
  7. 大葉 4〜5枚
  8. ミョウガ 2本
  9. カニカマスティック 8本
  10. 冷凍讃岐うどん 2玉〜
  11. 2倍濃縮やストレートの麺つゆを使う場合は50cc程度でも大丈夫です。
  12. 胡麻ドレッシングではなく、白すりごまを大さじ2程度にしてもOK
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作り方

  1. 1

    ★を全部混ぜてつけ汁を作り、冷やしておく。

  2. 2

    野菜を千切りか細切りにして、カニカマは細く割いておく。

  3. 3

    冷凍讃岐うどんをレンチンしたら、流水か氷水で冷やす。

  4. 4

    ③と②をお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

麺つゆは、創味つゆを使っていますが他のものを使用する場合は量を10〜30cc増量した方がいいと思います。(少しずつ調整して下さい)

つけ汁ではなく、ぶっかけうどんにする場合は、豆乳を多めにして下さい。

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
2024/06/13 12:24に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短!簡単!手抜き!でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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