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冷やしおでん
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冷やしおでん-レシピのメイン写真

冷やしおでん

クックX044VK☆
クックX044VK☆ @cook_61963850

だし汁は水出しがおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷たいおでんが食べたくて。

だし汁は水出しがおいしいです。
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材料

  • だし汁 900ml
  • 醤油 大匙3
  • みりん 大匙1
  • 塩 適量
  • 刺身用たこ
  • さつま揚げ
  • ベーコン
  • トマト
  • 水菜や菊名などの葉物
  • 柚子胡椒
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作り方

  1. 1

    出汁にすべての調味料いれて沸かし、さつま揚げもいれて少し煮だして火を止める

  2. 2

    まだ出汁が熱いうちに刺身用たこ、ベーコン、
    下ゆでしておいた野菜類(トマトは湯剥きしておく)を投入

  3. 3

    冷めたら冷蔵庫へ半日以上おいて冷やす。

  4. 4

    冷え冷えになったおでんに柚子胡椒をつけて食べる。

コツ・ポイント

出来れば一日冷蔵庫で置いた方が味が染みておいしいですが、大概それまでに食べきってしまいます、おいしすぎて。出汁は水出しがおすすめです。

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クックX044VK☆
クックX044VK☆ @cook_61963850
2024/06/13 11:40に公開

このレシピのキーワード

おでん 水菜 トマト ベーコン さつま揚げ たこ 刺身

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