白菜は１センチに切って水洗い
白い部分は砂が残ってたりするので丁寧に洗う

鍋にスコシ多めのお水を入れ沸騰させる
沸騰した鍋に砂糖を入れ白菜を入れる

白菜から水分が出るのでそれを見て加減しながら出汁の素
お酒を加えひと煮立ちさせてる
白菜が全体的にクタッとなったら

お醤油を入れ
豚スラをお肉同士がくっつかないように１枚ずつ鍋に入れる

入れ終わって豚肉の生姜全体に火が通れば一旦火を止め味見
ご家庭の好みの味に張設してください

甘めかをお好きならお砂糖
辛口がお好きならお醤油を入れてください

食べる直前に
ハルサメを投入
春雨が柔らかくなれば出来上がりです