夏バテ知らずのバナナサラダ

myoko345
myoko345 @cook_40065767

レモンの力でバナナが黒ずまない!
カリウム、ナトリウム、クエン酸が接種できて夏バテ熱中症対策にピッタリ!

SNSで見かけたバナナの食べ方を参考に、サラダにしてみました。
バナナをキウイにしてもOK。

夏バテ知らずのバナナサラダ

レモンの力でバナナが黒ずまない!
カリウム、ナトリウム、クエン酸が接種できて夏バテ熱中症対策にピッタリ!

SNSで見かけたバナナの食べ方を参考に、サラダにしてみました。
バナナをキウイにしてもOK。

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材料

4人分
  1. ドレッシング
  2. レモン 大3
  3. オリーブオイル(エキストラバージン) 大1
  4. 小1/2
  5. 黒胡椒 適量
  6. 食材
  7. バナナ 2本
  8. その他、好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    ドレッシング材料を混ぜます。目分量でもOK。

  2. 2

    バナナを輪切りにし、ドレッシングに加えて和えます。
    バナナの黒ずみを防ぎ、味に甘味も加えるためバナナだけでまず和えます。

  3. 3

    一口サイズに切った野菜類を加えて和えます。

コツ・ポイント

ドレッシングはカルパッチョと同じ味なので、生ハムやスモークサーモン、エビやイカ、各種野菜と合う味です。バナナのおかげで砂糖なしでも柔らかい甘さになります。青めのバナナを使う場合は、少し砂糖を加えたほうがバランスの良い味になります。

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親を頼らず生きていきたい人のためのシェアハウスやってます。入居者さんが退去後も「あの家の味」をいつでも味わえるように、似たレシピがある料理も載せていきます。作る人の自尊心を損ねないよう「同じ手順でやれば失敗せず同じ味を作れること」を重視しているため、SNSやつくレポで失敗したご意見をいただいたら手順の見直しをしています。親から家事を教われなかった人でも、なぜその手順が必要かがわかるよう心がけています。
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