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なすとみょうがの味噌汁
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なすとみょうがの味噌汁-レシピのメイン写真

なすとみょうがの味噌汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・保健センターのヘルシークッキングで実習したメニューです(2024/6/11)
・みょうがのおいしい季節に♪

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なすとみょうがの味噌汁

越谷市
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材料

4人分
  • なす 2本
  • みょうが 1個
  • しめじ 40g
  • 出汁(だし) 3カップ(600mL)
  • 味噌 大さじ2(36g)
  • 小ねぎ 2~3本
  • しょうが 少量
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作り方

  1. 1

    ・なすは縦半分にしてから乱切り
    ・みょうがは薄切り
    ・しめじは石突きを取りほぐす

  2. 2

    ・小ねぎは小口切り
    ・生姜は皮をむいてすりおろす

  3. 3

    分量の出汁を火にかけ、しめじ、なす、みょうがを煮る

  4. 4

    煮えたら火を止め、味噌を溶き入れる

  5. 5

    椀によそい、こねぎを散らし、しょうがを天盛りする

コツ・ポイント

・なすは食べ応えがあるように大きめに切ります

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2026/07/06 07:13に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす シメジ みょうが こねぎ 味噌 しょうが

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