とり天のせぶっかけ
とり天をのせたぶっかけは、暑くて食欲の落ちた時でも食べやいので、おすすめです!これが私の夏麺です!
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ササミはスジをとり、均一に開き塩胡椒を振っておく。
サラダ油を熱している間に、ボールに天ぷら粉と水をとき、ササミをくぐらせる。
少し低めの温度で長めに揚げるとササミが柔らかく仕上がります!
鍋にお湯をわかし、ひやむぎを表示通りの時間茹で、茹で上がったらザルに上げ、冷水で洗いながら一気にしめる。
丼に、❹を入れ、❸と刻みネギを乗せ、麺つゆを入れ、炒りごまをかければ完成!
この時はナスとオクラの揚げ浸しを作り置きしてたので乗せました。作り置きしてる方は是非是非!
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