ボウルに上新粉、砂糖、熱湯を入れてよく捏ねる。耳たぶくらいの軟らかさに水分を調整する。

生地を10等分にして円錐状に成形する。

笹の葉を2枚ずらして重ね、生地をひとつのせて包み、たこ糸でしっかりと巻く。

【せいろ使用】せいろに③を並べる。外鍋に水1杯を入れ、せいろをセットして蓋をしスイッチを入れる。

　【せいろ不使用】外鍋に水1杯を入れ、耐熱皿と金ザルを置いてちまきを並べ、スイッチを入れる。

スイッチが上がったら完成。