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ビーツとゆで卵の甘酢漬け
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ビーツとゆで卵の甘酢漬け-レシピのメイン写真

ビーツとゆで卵の甘酢漬け

mimi2016
mimi2016 @_degustation_

加熱調理したビーツをゆで卵と一緒に甘酢に漬けるとサラダにぴったりの華やかなおかずが出来ます。

このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです。
レシピID : 18292245 のナッツと一緒に。

加熱調理したビーツをゆで卵と一緒に甘酢に漬けるとサラダにぴったりの華やかなおかずが出来ます。

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レシピID : 18292245 のナッツと一緒に。

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ビーツとゆで卵の甘酢漬け

mimi2016
mimi2016 @_degustation_

加熱調理したビーツをゆで卵と一緒に甘酢に漬けるとサラダにぴったりの華やかなおかずが出来ます。

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うちの定番おかずです。
レシピID : 18292245 のナッツと一緒に。

加熱調理したビーツをゆで卵と一緒に甘酢に漬けるとサラダにぴったりの華やかなおかずが出来ます。

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レシピID : 18292245 のナッツと一緒に。

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材料

  1. ビーツ 茹でて皮を剥いたもの 400g
  2. ゆで卵 4個
  3. りんご酢 (または酢) 120ml
  4. 水 120ml
  5. メープルシロップ または砂糖 60g
  6. 塩 小さじ1
  7. ローリエの葉 数枚
  8. 粒胡椒 10粒ほど
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作り方

  1. 1

    酢、水、メープル(砂糖)、塩、あればローリエと粒胡椒をさっと煮立てて冷ます

  2. 2

    切っておいたビーツと殻を剥いたゆで卵を1の液で漬け、冷蔵庫保存

  3. 3

    甘酢漬けのビーツとゆで卵をサラダの具にしていただく

    • ビーツとゆで卵の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    レシピID : 18292245
    のナッツを添えると美味しい

    • ビーツとゆで卵の甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

翌日が食べごろ。つけ過ぎると卵が固くなります。
ベーコンやスモークサーモン、クリームチーズ、ナッツに合います。
このビーツとアメリカンチェリーも合います。

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mimi2016
mimi2016 @_degustation_
2024/06/22 20:42に公開
趣味と仕事でお菓子と料理を作っています。
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