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『レンチン蒸しなす』の香味だれ
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『レンチン蒸しなす』の香味だれ-レシピのメイン写真

『レンチン蒸しなす』の香味だれ

しぇなしょら
しぇなしょら @cook_40481439

夏にさっぱり香りも豊か。
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたくて。

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『レンチン蒸しなす』の香味だれ

しぇなしょら
しぇなしょら @cook_40481439

夏にさっぱり香りも豊か。
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茄子を美味しく食べたくて。

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 白ねぎ(ねぎの白い部分) 10㎝
  • みょうが 適量
  • 生姜 適量
  • しそ 適量
  • ポン酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり、ピーラーで3箇所ほど皮を剥く。

  2. 2

    水にさっとくぐらせ、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして(2本で)600wで4分加熱する。

  3. 3

    ラップを外し、粗熱がとれるまでおいておく。

  4. 4

    ねぎ、(あればみょうが、生姜、しそ)をみじん切りにし、ポン酢、砂糖、白ごま、ごま油、醤油と良く混ぜる。

  5. 5

    茄子を手で縦4等分に割き、包丁で横3等分ほどの食べやすい大きさにカットする。

  6. 6

    器に茄子を盛り、香味だれをかける。

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しぇなしょら
しぇなしょら @cook_40481439
2024/06/17 01:56に公開

このレシピのキーワード

蒸しなす なす ねぎ 大葉 みょうが しょうが 長ネギ

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