梅酒の梅の種の取り方
アボカドの種の取り方を参考にしました。
このレシピの生い立ち
梅酒の梅の種を取りやすい方法は無いか自分なりに考えました。
アプリでひらく作り方
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梅は縦方向に置き、横に包丁で一周切り込みを入れます。
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この様になります。
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上の部分と下の部分を握る様に持ち、ねじると片方が綺麗に取れます。
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もう片方の種がついている方は写真の様に、包丁で切り込みを反対側までまっすぐ入れます。
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見にくいですがこの様になります。
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切り込みを入れたら、片側と種を親指と人差し指でつかみながら剥がしていきます。
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この様に剥がれます。
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もう片側も同じ様に剥がすとこの様に綺麗にタネが取れます。
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コツ・ポイント
梅酒の梅は硬いものですると取れやすいです。
種は繊維がくっついているので根気よく剥がし取ることをお勧めします。（多少は身が崩れます)
種の尖りにはお気をつけ下さい。
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