丸ごと海老カツバーガー
海老カツに丸ごと海老を入れた海老好きにはたまらない（かもしれない）海老カツバーガー！！
このレシピの生い立ち
海老カツバーガーといえばド◯ドムバーガー。ドム◯ムといえば海老カツ。最近ドムド◯見なくなってしまい◯ムドムに想いを馳せて作りました。ただこれ材料費それなりにかかっているので高級路線のモ◯バーガー真似しねーかなー（←(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ）
丸ごと海老カツバーガー
海老カツに丸ごと海老を入れた海老好きにはたまらない（かもしれない）海老カツバーガー！！
このレシピの生い立ち
海老カツバーガーといえばド◯ドムバーガー。ドム◯ムといえば海老カツ。最近ドムド◯見なくなってしまい◯ムドムに想いを馳せて作りました。ただこれ材料費それなりにかかっているので高級路線のモ◯バーガー真似しねーかなー（←(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ）
アプリでひらく作り方
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材料です♪〜(´ε｀ )
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海老の余分な水分を取り、4尾ミンチにし、1尾はそのままにしておきます。
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海老ミンチに卵白1/2、オイスターソース、塩胡椒、生姜すりおろし、片栗粉を入れよく混ぜます。
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- 4
アルミホイルに海老ミンチ半量を丸く平たく置き、海老一匹置き、残りの半量被せて丸く形を整えます。
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- 5
180度に熱した油にアルミホイルごと海老を入れ、海老の表面が固まってきたらアルミホイルを外しそのまま3〜4分揚げます。
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- 6
海老がきつね色に揚がったら、油切りバット等に移してしっかり油切ります。
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- 7
残しておいた卵を好みの加減に焼きます。
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後はバンズに千切りキャベツ、えびカツ乗せマスタード塗り、目玉焼き乗せてケチャップ塗りバンズ乗せ飾りのオリーブ刺して完成！
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接写するとこんな感じです。とってもボリューミー(ΦωΦ)ﾀﾞﾚｶﾀｽｹﾃｰ
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コツ・ポイント
えびカツを油で揚げる際に海老尻尾の先をカットしないと揚げている最中にエラい目にあいます（←エラい目にあいました）
つくれぽ
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