フライパンを弱火～中火にかけて油(分量外)をひき、手羽先の皮面をしたにして入れ、お酒をかけてフタをして約５分焼く

焼き色がついたら、ひっくり返し弱火で５分フタをして焼く
一旦お皿にあげておく

厚揚げを1cm幅に切る

手羽先を焼いたフライパンで手羽先から出た油で両面焼き色がつくまで焼く

その間に…調味料を全て合わせて混ぜておく

手羽先をフライパンに戻し、混ぜておいた調味料を入れ、絡めながら汁気が無くなるまで焼いたら出来上がり♪