梅はしっかり洗って乾かしてから、醤油さしにドボン。完全に梅が醤油つかるといいですね。

冷蔵庫で保存してください。

良い感じになった爽やかな梅醤油は、なるべくお早めに使い切りましょう。どんどん梅の主張が強くなっていきます。