ズッキーニとトマトとツナの冷製パスタ

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CoralShore @cook_40363697

レシピID：23871863 にカッペリーニを入れて冷製パスタに♪
レモンが爽やかなさっぱりした味わいのソースです♪

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ズッキーニとトマトとツナの冷製パスタ

ふたごゆき's cooksnap of when they made ズッキーニとトマトとツナの冷製パスタ.
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材料

2人分
  1. カッペリーニ 160g
  2. ズッキーニ 1本
  3. トマト 2個
  4. ツナ缶 1缶
  5. 塩昆布 小さじ1程度
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩、こしょう 各少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 【マリネ液○】
  10. ○オリーブオイル 大さじ2.5
  11. ○昆布だししょうゆ　白うすくち 小さじ2
  12. ○レモン汁 大さじ1
  13. ○すりおろしにんにく ひとかけ分
  14. ○はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・ズッキーニを8㎜幅の半月切りにする
    ・トマトを乱切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ズッキーニを両面色付くまで焼く

  3. 3

    容器に○のマリネ液を合わせる

  4. 4

    ③に②のズッキーニを入れてしばらく漬け、冷ます

  5. 5

    トマト、オイルを切ったツナ、塩昆布を④に加えて和える

  6. 6

    カッペリーニをややたっぷり目の塩（分量外）を入れて茹で、湯を切って氷水で締め、しっかり水気を切る

  7. 7

    ⑤のソースに⑥のカッペリーニを加えて和える

  8. 8

    器に盛り、ブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

しばらくすると野菜から水分が出てくるので、和えるだけ♪
 
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

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