甘とうがらしのゴマ油醤油炒め

甘とうがらしのゴマ油醤油炒め

さんおと @cook_107930032

ヘルシー簡単おつまみ　シシトウや万願寺唐辛子、ピーマンでも。
2024/7/6に検索ランキングトップ10入り！

このレシピの生い立ち
この辺りは夏になると葉もの野菜が減り甘とうがらしやシシトウ、万願寺唐辛子、ピーマンをいかに美味しく食べるかという季節になります。

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材料

ゴマ油大さじ2
甘とうがらし７本
減塩醤油大さじ2

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作り方

1
フライパンにゴマ油を大さじ2ひく
2
甘とうがらし１袋（今回は7本入り）を洗って良く水を切りフライパンに入れ中強火にかける
3
油が跳ねやすいので蓋をして時々フライパンを揺すりながら3〜4分炒める
4
全体にある程度焼き目が付いたら火を止める
5
減塩醤油大さじ2を回し掛け予熱で混ぜ炒める
6
器に盛って出来上がり。醤油が足りなかったら足してください。

コツ・ポイント

シシトウよりはだいぶ少ないですが、まれに辛いのがいます。焼いてる時に辛い香りしてきたら注意してくだい。

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さんおと @cook_107930032

2024/06/26 09:49に公開

茨城県つくば市で単身赴任中。お酒好きなので地元の美味しい野菜を使った簡単おつまみを自己流で作ることが多いです。