簡単海鮮ちらし寿司
ちらし寿司の素を使って、でも手作りには違いない、簡単片手間ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
面倒に思える「ちらし寿司」つくりを、いかに簡単にできるかを、追求した結果、ちらし寿司の素でもぜんぜん、美味しくできました。
片手間に美味しくつくるためには、手抜きも必要なのです。
簡単海鮮ちらし寿司
ちらし寿司の素を使って、でも手作りには違いない、簡単片手間ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
面倒に思える「ちらし寿司」つくりを、いかに簡単にできるかを、追求した結果、ちらし寿司の素でもぜんぜん、美味しくできました。
片手間に美味しくつくるためには、手抜きも必要なのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を、３合分、炊きます。
ふつうのご飯より、硬めに。
炊飯器には、大体、「すし」の目盛りがあるので、そのとおりに。 - 2
今回使用したのは、イシイの五目ちらし寿司の素です。これでも、一発ＯＫですが、今回は少し手を加えます。もちろん、簡単です。
メーカーにより、ご飯の量も違うので、これに限りません。 -
- 3
れんこんも入っていますが、さらにいれると歯ごたえがあって美味しいので、いれます。
れんこんを薄切りにし、４分の１に切って、いちょう形にします - 4
酢、砂糖、水、醤油、昆布を入れた鍋に、いちょう切りしたれんこんを入れます。
れんこんが柔らかくなるまで煮ます。
よく鍋を見てないと、こげてしまうので、かき混ぜながら、煮てください。 -
- 5
錦糸玉子を電子レンジで作ります。
卵２個をよくかき混ぜます。
耐熱のお皿に、ラップをピンと張り、そこに卵を少量ずつ落として、丸く形を作ります。
電子レンジで、２分ほど温めれば出来上がりです。 -
- 6
ちらし寿司の素と煮たれんこんを混ぜます。
色目にはきゅうりを千切りにしたのを使います。 -
- 7
錦糸玉子を切り、千切りにしたきゅうりをのせて、でっきあがりです。
海鮮の代わりに、でんぶをのせて、普通のちらし寿司にもなりますね。 -
コツ・ポイント
れんこんを煮詰めすぎないよう、気をつけてください。
錦糸玉子は、電子レンジのワット数によって加熱時間が異なるので、まずは１分くらいで様子を見たらいいかもしれません。
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